煎鸡排的温度通常在180度到190度摄氏度之间。具体温度可能会因烤箱的类型和型号而有所差异。***为了达到**的烹饪效果，建议将鸡胸肉用保鲜膜包裹好，然后放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右，直到表面变成金黄色即可。

请注意，这只是一个大致的范围，实际烹饪时可能需要根据具体情况进行调整。另外，为了确保食品安全，建议使用合适的油进行煎制，并避免重复高温加热。