煎鸡排的油量取决于个人口味和所需的口感。一般来说，每次煎150克左右的鸡排，需要准备大约2大勺（30毫升）的油。如果鸡排比较厚，可以适当增加油的量。
为了确保鸡排煎炸至金黄酥脆，可以在油中加入一些盐和黑胡椒进行调味。***也可以根据个人口味加入一些五香粉或者辣椒粉。
***为了防止油溅，可以采取以下措施：
使用中小火，避免大火将鸡排迅速炸焦。
在锅底加入一层防粘的厨房纸巾或者涂抹一层薄薄的食用油。
煎鸡排时，用勺子将多余的油脂舀出。
***需要注意的是，煎鸡排的油量不要过多，以免摄入过多的脂肪。在享受美食的***也要注意保持健康饮食。
