煎鸡肉的温度一般在160~180摄氏度之间，具体温度取决于鸡肉的厚度和想要达到的口感效果。
如果是带皮的鸡腿，建议的温度是180度，时间20分钟左右。如果鸡胸肉比较厚，建议的温度是170度，时间25分钟左右。如果鸡胸肉比较薄，建议的温度是160度，时间30分钟左右。
***也可以采用预热好的烤箱，将鸡肉腌制好后放入烤箱中层，上下火180度烤制30分钟左右。或者先在锅中加入适量油，加热至六成热时放入鸡肉，中火煎至两面金黄。
请注意，无论采用哪种方式，都需要注意火候的控制，避免将鸡肉煎焦。***也要确保鸡肉已经完全腌制入味，可以根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽等调味料。
