煎鸡胸肉的温度一般在160度到180度之间，具体温度可以根据个人口感喜好进行调整。
如果喜欢比较嫩一些的口感，可以将鸡胸肉煎至表面金黄，内部完全熟透，用筷子轻轻一戳就能穿透。此时，鸡胸肉的硬度适中，不会过于干燥或过于软烂。
如果喜欢口感稍微老一些的，可以适当提高温度，将鸡胸肉煎至表面金黄酥脆，用筷子轻轻一戳也能穿透，但是内部仍保持一定的韧性。
另外，也可以通过观察鸡肉的颜色和用筷子戳一下的感觉来判断熟度。当鸡肉的颜色由原来的粉红色变为深棕色，用筷子轻轻一戳就能穿透时，说明鸡肉已经煮熟。
在煎鸡胸肉之前，可以先用厨房纸巾将鸡肉表面的水分擦干，这样可以防止鸡蛋油溅，并使鸡肉更加鲜嫩多汁。***加入适量的盐、胡椒粉等调味料也可以提升鸡肉的风味。
请注意，烹饪过程中要注意火候的控制，避免烧焦或烤焦。
