煮毛豆时放盐的数量可以根据个人口味进行调整，并且煮的时间长短也会影响盐的吸收。以下是一些参考建议：

  1. 如果想让毛豆更入味，可以在水中加入两三勺盐。根据个人口味，也可以适当增加或减少盐的量。

  2. 如果煮的时间比较短，比如煮5到10分钟，那么盐的量可以稍微少放一些。因为盐在短时间内不容易溶解完全，如果放太多，煮出来的毛豆可能会咸淡不一致。

  3. 如果煮的时间比较长，比如超过15分钟，毛豆已经充分浸泡，盐也可以稍微多放一些，这样可以保证毛豆均匀吸收盐分。

另外，煮毛豆时除了放盐，还可以加入一些其他调料，如鸡精、花椒、大料等，以增加毛豆的风味。

请注意，煮毛豆时盐的用量不宜过多，以免影响毛豆的营养成分，尤其是维生素C。***也要避免食用过量盐分对身体造成负担。