煮汤圆的水温一般在100至160摄氏度之间，具体温度取决于所选用的汤圆类型。以下是不同类型汤圆煮制时的水温参考：
温水（如水开）：适合所有类型的汤圆，通常煮制时间较短。
凉白开水：适用于北方人偏爱的黑芝麻馅汤圆，煮制时不易破皮，口感软糯。
开水：适合南方人偏爱的鲜肉馅汤圆，煮制时不容易露馅，口感鲜美。
蒸汽水：适合水果馅汤圆，煮制时汤圆浮起且口感软糯。
无论使用哪种水温，煮汤圆的关键是要等水烧开再下锅，并且不断用锅铲推动汤圆，避免其黏底。煮制时间因汤圆大小和火力大小而异，一般在10至20分钟之间。当汤圆全部浮起并且锅内没有小泡时，即可关火。
***还需注意以下几点：
煮汤圆时要保持水面平静，避免水沸腾溅出。
汤圆下锅后用大火煮，待水再次烧开后转中小火煮。
不要使用铁锅煮汤圆，以免影响口感和色泽。
煮好的汤圆最好搭配甜或咸的蘸料食用。
