煮粥时放多少水主要取决于个人的口味和喜好，但一般来说，以下是一些常见的建议：
普通粥：如果是普通的白粥，一般建议用三到五个人喝的量，即大约两升水。可以用手指插入水中，感觉水的深度大约在手指的两节指缝之间，这样煮出来的粥口感比较好。
皮蛋瘦肉粥：如果是皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋和瘦肉本身就有较多的水分，所以水只需要稍微多点，大概两升水就足够了。
八宝粥：八宝粥的配料比较丰富，水分也更多，煮的时候可以根据个人口味适量添加，一般可以比白粥多放一点水。
海鲜粥：海鲜粥的水量可以根据个人喜好调整，如果喜欢稀一点的可以多放点水，喜欢稠一点的可以少放点。
***还有一些煮粥的小技巧：
浸泡大米：煮粥前先将大米浸泡30分钟左右，这样煮出的粥口感更好。
火候控制：先用大火煮开，再转小火慢熬，这样煮出的粥更加香浓可口。
搅拌：在煮粥过程中，可以定期用勺子搅拌一下，防止粘锅。
***煮粥放多少水并没有固定的标准，可以根据个人口味和喜好进行调整。
