煮羊肉的时间取决于肉片的大小和切法。一般来说，如果羊肉切成薄片，煮5分钟左右即可熟透；如果切成丝或小块，则需要煮8到10分钟。以下是具体的煮羊肉步骤和时间：
煮羊肉的方法
传统做法
将羊肉切块，放入热水中焯水去血沫，捞出备用。
锅中加入清水，放入焯好水的羊肉，加入姜片、葱段、八角、桂皮等调料。
大火烧开后转小火慢炖，炖制1-2小时，直到羊肉变软烂即可。
快速做法（电饭煲）
羊肉切块，焯水去血沫后捞出备用。
热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入羊肉翻炒至变色。
加入料酒、生抽、老抽、盐等调料翻炒均匀。
倒入电饭煲中，加入适量清水，选择煮饭模式。
煮至羊肉软烂即可。
注意事项
煮羊肉时，可以在水中加入一些料酒、姜片和葱段，以增加风味并去腥味。
羊肉煮熟后，不要急于捞出，应让羊肉在汤中浸泡一会儿，以充分吸收汤汁的味道。
如果羊肉煮得过久，肉质会变得过于软烂，影响口感。
***煮羊肉的时间需要根据具体情况进行调整，以达到**的口感和风味。
