煮肉时放当归的量可以根据个人口味和肉类的种类来调整。一般来说，每100克肉需要放5-8克当归，具体来说：
如果煮的是羊肉，当归的用量可以稍微多一些。因为羊肉本身具有温补作用，适量添加当归可以起到更好的滋补效果。
如果煮的是猪肉，当归的用量则可以适当减少。因为猪肉性质偏寒，与当归的药性相反，适量添加当归可以平衡肉类的寒性。
***还需要注意以下几点：
当归的用量要适中，不要过量添加，以免影响口感和滋补效果。
煮肉时，可以先将当归用清水浸泡半小时左右，再与其他食材一起煮，这样可以使当归的营养成分更好地溶解于汤中。
如果喜欢麻辣味，可以在煮肉时加入一些花椒、辣椒等调料，与当归一起煮，可以增加口感的层次感。
***煮肉时放当归的量要根据个人口味和肉类的种类来调整，同时注意用量适中、搭配合理。
