煮鱼丸时放醋的量可以根据个人口味和菜肴的具体要求来调整，但通常建议的比例是三勺醋左右。具体来说：
煮鱼丸时，可以在水中加入少量的食用油，再加入三勺醋。这样做可以防止鱼丸在煮的过程中粘锅，并且有助于鱼丸的口感更加滑嫩。
醋的用量不宜过多，以免影响鱼丸的原汁原味。***醋的酸味能够去除鱼腥味，提升菜肴的风味。
***煮鱼丸时还需要注意以下几点：
煮鱼丸的水温不宜过高，一般在90度左右即可。水温过高容易导致鱼丸散开，煮不成型。
鱼丸下锅后要用勺子轻轻推动，以免鱼丸粘连在一起。
煮鱼丸的时间要短，一般在三到五分钟之间即可。时间过长会导致鱼丸变老，口感不佳。
***在煮鱼丸时放醋的量可以根据个人口味进行调整，但要注意不要过多或过少，以免影响菜肴的口感和风味。
