煮鸡汤时，人参的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，30克至60克的人参（约1-2钱）可以煮一碗味道浓郁且营养丰富的鸡汤。
人参被誉为“百草之王”，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血等功效。鸡汤本身也具有滋补作用，人参和鸡汤一起煮，可以起到很好的补气养血效果。
如果使用的人参量较少，鸡汤的味道可能较淡；如果使用的人参量较多，可能会导致汤汁过于浓烈。因此，在选择人参时，可以根据个人口味进行适量调整。
***还需注意以下几点：
人参和鸡汤一起煮时，可以先将人参切片，然后和其他食材一起炖煮。
煲汤时，火候要适中，避免大火过度炖煮导致汤汁过于浓烈。
如果使用的是生晒参与鸡汤同煮，由于生晒参的参须较多，煲汤时需要更长一些时间。
***在煮鸡汤时加入人参，可以根据个人口味和需求适量添加，同时注意火候和时间等烹饪因素。
