煲排骨时放盐的数量因排骨的种类、烹饪方式和个人口味而异。以下是一些常见的建议：
普通排骨：每500克排骨约需放20-30克盐。如果排骨量较少，盐的分量可以适当减少；如果排骨量较多，盐的分量可以适当增加。
炖排骨：如果是用炖的方式烹饪排骨，建议在排骨快熟时撒盐，因为盐会使排骨中的蛋白质凝固，使汤汁更浓稠。炖排骨的时间不宜过长，以免影响口感。
炒排骨：如果是用炒的方式烹饪排骨，可以在排骨下锅炒至变色后加盐，然后再翻炒均匀，使盐均匀地分布在排骨上。
***还有一些其他注意事项：
煮排骨时，尽量避免提前放盐，因为盐会使排骨中的钙质流失，影响口感和营养价值。
如果排骨本身带有较多水分，可以先用开水焯一下排骨，去除血水和杂质，再放入锅中烹饪。
在烹饪过程中，可以适量加入一些香料和调味料，如姜、蒜、料酒、酱油等，以增加排骨的风味。
***煲排骨放盐的数量应根据实际情况进行调整，以达到**口感和营养价值。
