煲鸡汤时，当归的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，每100克鸡肉可以添加3-5克当归。具体来说，如果鸡汤的总量是1000克，那么可以加入30-50克当归。不过，当归的用量不宜过多，以免影响鸡汤的口感和味道。
***煲汤时还需要注意以下几点：
当归要先用清水浸泡30分钟左右，再切成薄片备用。
煲汤时火候要适中，先用大火将汤煮开，然后转小火慢炖。
鸡肉要选用老母鸡或三黄鸡，这样炖出的汤才更有营养。
煲汤的时间要足够，一般需要1-2小时左右，直到鸡肉熟烂入味。
***在煲鸡汤时加入当归可以增加汤的营养价值和药用功效，但用量要适中，以免影响口感和味道。
