熬白粥时，水的量应根据个人口味和所需的粥稠程度来调整。一般来说，水的量通常比米多1-2倍。例如，如果使用100克大米，那么建议加入1000-2000毫升（即1-2升）的水。
以下是熬粥的详细步骤和注意事项：
将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水。
大火烧开后转小火，慢慢熬煮。期间要不断搅拌，以防粘底。
当粥开始变稠时，可以适当加入一些碱水（比例为大米和水的1/10），这样熬出的粥口感会更加软糯香甜。
熬制过程中要保持小火，并且搅拌，直到粥变得浓稠适中，即可关火。
最后在粥上面滴几滴香油，增加口感。
***还可以根据个人口味加入一些红枣、枸杞等食材来增加营养和口感。
请注意，熬粥时火候和时间要掌握好，避免过度熬煮导致营养流失。
