燕窝炖瘦肉的配料比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，可以参考以下比例：
燕窝：10-15克
瘦肉：250克（如鸡胸肉、瘦牛肉等）
炖燕窝瘦肉汤时，可以按照以下步骤进行：
将燕窝提前用清水浸泡，泡发至软糯，然后沥干水分备用。
将瘦肉切成适当大小的块状。
将燕窝和瘦肉放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段等。
当瘦肉炖至熟烂时，加入适量的盐调味即可。
另外，也可以根据个人喜好在炖盅中加入一些其他配料，如枸杞、红枣等，以增加炖品的营养价值和口感。
请注意，燕窝的用量应根据个人体质和需求进行调整。对于儿童、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群，建议在医生或营养师的建议下适量食用燕窝。***炖燕窝时要注意火候和时间，避免过度炖煮导致燕窝营养流失。
