每头牛有12根肋条，这些肋条与肩胛骨、锁骨和胸椎相连，起到支撑和保护胸腔内脏器的作用。***牛的肋骨也分为真肋、假肋和浮肋三种类型，其中真肋与胸椎直接相连，而假肋则是由肋骨与胸骨构成，浮肋则没有肋骨与胸骨相连。