牛心煮15至20分钟左右可以煮熟。如果用开水煮，大概10分钟左右即可。请注意，牛心比较厚实，需要充分煮熟才能确保安全食用。

***根据牛心的大小和切片的厚度，煮的时间可能会有所不同。如果牛心比较大或者切片比较厚，需要适当延长煮的时间。***在煮牛心时，可以加入一些调料，如盐、料酒、姜片等，以增加风味。

以上建议仅供参考，具体时间还需根据实际情况和个人口味进行调整。