牛轧糖的干燥时间通常取决于其大小和厚度。一般来说，如果牛轧糖是块状且较厚，干燥时间可能会需要24小时左右。而如果牛轧糖较薄或较小，可能在12小时左右就可以完全干燥。

***牛轧糖的干燥过程也可以分为几个阶段，包括室温干燥、阴凉处晾晒和烘干。在制作过程中，可以先用烤箱进行高温烘烤，使水分快速蒸发，然后再将牛轧糖置于室温下阴凉处晾晒，最后放入烘干机中彻底烘干。

请注意，如果牛轧糖表面出现硬壳且内部没有完全干燥，可以适当延长干燥时间。***在干燥过程中要确保通风良好，避免阳光直射，并定期检查牛轧糖的干燥程度。