牛心（即牛的心脏）每100克大约含有11毫克的钙。请注意，这一数值仅供参考，实际含钙量可能因牛心的来源、品质等因素而有所差异。如需更准确的数值，建议查阅专业的营养学资料或咨询相关领域的专家。