关于“牛扒”的重量，存在不同的观点。一种观点认为，牛扒一磅（454克）约为300克。另一种观点认为，牛扒一英寸厚约1厘米，重量大概在200~300克之间。

请注意，这些重量都是估计值，实际重量可能因牛扒的大小、部位和其他因素而有所不同。如需更准确的换算方式和结果，可以使用专业的牛扒重量换算工具或咨询专业的烹饪老师。