牛护心肉的价格因地区、销售渠道和购买时间等因素而有所差异。根据农产品集购网于2024年5月16日发布的数据，牛护心肉的价格为38.00元/公斤，也就是76元一斤。

请注意，这个价格仅作参考，实际购买时可能因各种因素而有所变动。为了获取最准确的价格信息，建议直接咨询当地的牛羊肉批发市场或查看在线购物平台上的实时价格。