牛排的煎煮时间取决于牛排的厚度和烹饪方式。一般来说：

  1. 西冷牛排：厚度在2厘米左右，煎4-5分钟一面，然后翻面再煎4-5分钟，总共需要9-10分钟。

  2. T骨牛排：厚度在4厘米左右，煎6-7分钟一面，然后翻面再煎6-7分钟，总共需要12-13分钟。

  3. 菲力牛排：厚度较薄，煎3-4分钟一面，然后翻面再煎3-4分钟，总共需要6-7分钟。

  4. 薄切牛排：厚度在1厘米左右，煎2-3分钟一面，然后翻面再煎2-3分钟，总共需要4-5分钟。

***还有一些小技巧可以帮助您煎出完美的牛排：

  1. 使用盐和黑胡椒来调味牛排。

  2. 在煎牛排之前，先将其表面划上浅浅的斜线，这样可以帮助热量更好地渗透进肉里。

  3. 煎牛排时，火候要适中，避免烧焦。

  4. 在煎制过程中，可以加入黄油、大蒜和香草等食材，增加风味。

  5. 煎好后，将牛排放至室温下约30秒，使其回温，这样牛排的口感会更佳。

请注意，以上时间仅供参考，具体烹饪时间还需根据您的实际情况进行调整。