牛肉的热量因部位的不同而有所差异。一般来说，牛肉（均值）每100克含有201大卡的热量。具体来说：

  • 牛肉（臀尖）每100克的热量为255大卡。

  • 牛肉（牛腩）每100克的热量为209大卡。

  • 牛肉（牛里脊）每100克的热量为207大卡。

***根据《中国食物成分表（2022）》数据，牛肉（均值）每100克的热量为201大卡，蛋白质含量为20.2克，脂肪含量为2.6克，碳水化合物含量为0.3克。

请注意，这些数值都是大致范围，实际热量可能因具体部位、肉质类型和烹饪方式的不同而有所变化。如需更详细准确的信息，可以查阅食物营养成分数据库或咨询营养师。