牛肉蒸蛋的时间取决于肉片的大小和蒸锅的功率。以下是一些常见的指导时间：

  1. 如果肉片较大，建议蒸15至20分钟。

  2. 如果肉片较小或蒸锅功率较大，可能需要10至15分钟。

  3. 蒸蛋的时间通常为5至8分钟，具体取决于蛋液的厚度和蒸锅的火力。

为了确保牛肉熟透且口感**，建议在蒸制过程中不要频繁打开锅盖，以免影响蒸制效果。***可以根据肉片和蛋液的实际情况适当调整蒸制时间。