牛肉蒸饺的烹饪时间主要取决于饺子的大小和蒸锅的功率。以下是根据一般情况的估算：
饺子大小：如果牛肉蒸饺比较小，一般蒸8~10分钟就可以熟透。如果饺子较大，则可能需要蒸12~15分钟才能熟透。
蒸锅功率：如果使用的是普通家用蒸锅，一般需要8~10分钟。但如果用的是电压力锅或电饭煲等功率较大的蒸煮工具，由于加热速度快，可能在5~8分钟就能蒸好。
***蒸饺子时还需要注意以下几点：
在蒸饺之前，需要在蒸格上刷一层油，再放上饺子，以防止饺子粘锅。
饺子之间需要有一定间隔，以确保蒸汽能够流通，避免蒸熟的饺子粘在一起。
蒸好后，不要立即开盖，需停顿5分钟左右再取出，以免因温差过大导致饺子急剧收缩而破裂。
***在实际操作中，建议根据饺子大小和蒸锅功率来调整蒸煮时间，并密切关注饺子的状况，以确保蒸煮出美味的牛肉蒸饺。
