牛肋骨通常有12对，这些肋骨包括肋骨体和肋软骨。每对肋骨由肋骨体和肋软骨构成，其中肋骨体呈圆柱形，起于胸骨，止于胸椎。肋软骨呈板状，参与构成胸廓的侧壁，上与胸骨相接，下与胸椎相关节。

***牛的胸廓由12对肋骨构成，呈圆锥形，左右对称。前端为胸骨，后端为腰椎。肋骨与肋软骨连接构成胸廓的侧壁，起到保护胸腔内脏器的作用。

请注意，牛的肋骨数量和结构可能因品种、年龄和性别等因素而有所不同。如需更详细的信息，建议咨询动物解剖学专家或查阅相关文献资料。