牛肋骨共有12根，这些肋骨包括肋骨体、肋骨角和肋软骨。具体来说，从第一颈椎到第七颈椎各有一根肋骨，第八至第十二颈椎则各有一根肋骨。***胸廓由12对肋骨构成，左右对称，后端与胸椎相关节，前端仅有一对肋软骨与胸骨相连接。