在制作猪肉丸时，肉和淀粉的比例可能会因个人口味和制作方法的不同而有所差异。**，根据一般的制作经验和参考数据，一斤肉大约可以使用200克淀粉。
请注意，这只是一个大致的参考范围，实际使用时可以根据个人需求和口味进行调整。***也要确保所使用的淀粉是优质的，以保证猪肉丸的口感和品质。
另外，制作猪肉丸时还需要注意以下几点：
肉末要选用三肥七瘦的猪肉，这样的肉末口感更好。
加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调味料，以增加猪肉丸的风味。
淀粉的用量也要适当，过多会使猪肉丸变得过于粘稠，不易口感。
在制作过程中，要确保肉馅充分搅拌均匀，以便更好地包入肉丸中。
