猪肉片蒸多少时间取决于肉片的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导原则:
肉片厚度:较薄的肉片(如5-6毫米)通常需要较短的时间来蒸熟,而较厚的肉片(如1厘米或更厚)则需要较长的时间。
蒸锅功率:功率较高的蒸锅通常能更快地加热和蒸发水分,从而缩短烹饪时间。如果使用的是普通家用蒸锅,可能需要20-30分钟;如果使用的是电磁炉或高性能蒸锅,可能只需要10-15分钟。
蒸煮程度:蒸至猪肉片完全变色且用筷子可以轻易插入即可。如果肉片还没有完全熟透,可以用筷子轻轻戳一下,如果能够轻易戳透,说明已经蒸熟。
注意事项:
在蒸煮过程中,可以在蒸架上放上盘子或架子,以防止肉片粘在蒸架上。
蒸煮完成后,不要立即打开锅盖,以免蒸汽突然冲击肉片,造成烫伤。
如果肉片在蒸煮过程中溢出,应及时清理,以免影响口感和卫生。
***根据肉片的厚度、蒸锅的功率和个人口感偏好,可以适当调整蒸煮时间。