猪肉腌制的时长根据腌制方法和目的的不同而有所差异。以下是一些常见的腌制方法和对应的腌制天数：

  1. 腌制肉卷：腌制3小时左右。

  2. 腌制脆皮肠：一般腌制2-4小时。

  3. 腌制咸肉：如果是用盐和糖来腌制的话，一般腌制一天到两天就可以取出食用了。

  4. 腌制腊肉：腌制时间大概在半个月到一个月左右。

  5. 腌制酸菜猪肉：腌制15到20天。

  6. 腌笃鲜：腌制1到3天。

  7. 腌制烤肉：如果是用盐来腌制的话，一般腌制一天左右即可。

***如果是做梅菜扣肉，腌制时间一般是2-3天；如果是做糖醋排骨，腌制时间一般是15分钟至半个小时；如果是做红烧肉，腌制时间一般是半小时到一个小时。

*****腌制猪肉的时间要根据具体的菜品和个人口味需求来确定。腌制过程中，建议先用食盐进行腌制，然后再用调料包进行腌制，最后放入冰箱冷藏。