猪肉韭菜摊饼的重量可以根据个人口味和需求进行调整，以下提供两种不同重量方案供您参考：

  1. 50克：这是一个相对较小的摊饼重量，适合制作简单的猪肉韭菜饼。您可以根据个人口味适量添加馅料。

  2. 300克：这是一个相对较大的摊饼重量，适合制作馅料较多的猪肉韭菜饼。您可以根据个人口味适量添加馅料。

另外，如果您想了解一整个摊饼（假设直径20cm）的净含量，可以参考以下数据：

  • 面粉：50g×2=100g

  • 猪肉（瘦肉）：100g×2=200g

  • 韭菜：200g

  • 鸡蛋：2个（约120g）

  • 调料：适量

  • 油：适量

总计：约540~560g，也就是约半斤到一斤左右的摊饼。

请注意，这些重量仅供参考，您可以根据个人口味和需求进行调整。***在制作过程中也要注意食材的新鲜度和卫生情况，确保食品安全。