猪肉在腌制过程中可以放适量的盐，但具体放多少盐取决于腌制的时间、猪肉的种类和重量等因素。

一般来说，如果用盐腌制猪肉，每公斤猪肉需要大约15克的盐。***腌制的时间越长，盐的用量可以适当减少，但也可以适当增加，以达到更好的腌制效果。另外，也可以根据个人口味和需求来调整盐的用量。

需要注意的是，如果腌制猪肉时加入的盐量过多，可能会导致猪肉变质，出现异味，甚至产生致癌物质亚硝酸盐。因此，在腌制猪肉时，应该控制好盐的用量，避免浪费和食品安全问题的发生。

***除了盐之外，还可以使用其他调料，如酱油、料酒、姜蒜等，来增加猪肉的风味和口感。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的厨师或食品安全专家。