猪肉馅能打多少水主要取决于肉馅的重量和水分含量。一般来说，如果按水分含量35%来计算，一斤（500克）猪肉馅大约能打100~120克的水。
具体来说，如果加入20克左右的水，搅拌均匀后，肉馅会变得湿润，但不会太湿，口感会比较好。如果加入的水分过多，可能会导致肉馅过于湿润，影响口感和成型。
***打水的量也会影响肉馅的口感和味道。如果加入的水分过多，可能会导致肉馅过于湿润，容易散开，而且口感也会变得比较滑嫩。如果加入的水分过少，则可能会导致肉馅过于干燥，口感比较粗糙。
因此，在制作猪肉馅时，需要根据具体情况来调整打水的量，以达到**的口感和味道。
另外，值得注意的是，猪肉馅的含水量和打水量并不是固定的，会因为肉的种类、部位、加工方式等因素而有所不同。例如，猪腿肉的含水量比猪五花肉要高一些，因此打水量也可能会有所不同。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师或查阅相关食谱。
