猪肚青果的用量主要取决于具体的食谱和烹饪需求。一般来说，可以按照以下比例进行搭配：

  1. 食材比例：猪肚、青果、食盐、葱姜、料酒、酱油、醋各适量。

  2. 用量参考：

  • 猪肚：250克

  • 青果：10~15个（根据个人口味调整）

  • 调料：适量（如食盐、葱姜、料酒、酱油、醋等）

另外，如果是做猪肚青果汤，可以参考以下用量：

  • 猪肚：250g

  • 青果：10～15颗

  • 枸杞：一小把

  • 冰糖：适量

  • 盐：适量

制作步骤：

  1. 猪肚清洗干净后切成条状，下锅加水煮沸后撇去浮沫，继续煮3分钟，捞出沥干水分备用。

  2. 锅中加适量清水烧开，放入猪肚条、青果、枸杞和冰糖，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

  3. 待猪肚熟烂后加盐调味，再煮2～3分钟即可关火盛出享用。

请注意，这些用量仅供参考，实际用量还需根据个人口味和烹饪习惯进行调整。***在烹饪过程中也要注意食材的卫生和安全。