玉米的粗蛋白含量因品种、生长环境及加工方式的不同而有所差异。一般来说，玉米中的粗蛋白含量大约在7%~12%之间。
更具体的数据如下：
玉米糁（爆米花）中粗蛋白的含量约为13.9~15.6g/100g。
玉米面（小麦玉米混合粉）中粗蛋白的含量约为11.8~13.8g/100g。
玉米片中粗蛋白的含量约为9.6~11.7g/100g。
玉米胚芽中粗蛋白的含量约为24.6g/100g。
***玉米蛋白质中赖氨酸含量较低，但蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和苏氨酸的含量较为丰富。如需更多信息，建议查阅农业相关书籍文献，也可以咨询农业部门工作人员。
