玉米糕的淀粉含量因具体种类和制作方法的不同而有所差异。一般来说，玉米糕的淀粉含量在30%~50%之间。

例如，一款玉米糕的配料表中会标注玉米面的占比，这个占比乘以100%，就是该产品中玉米淀粉的含量。如果一款玉米糕配料表中玉米面占比为40%，那么它的淀粉含量就是40%。

***如果是自制玉米糕，其含水量大约在60%~70%，如果想得到大约200g的即食玉米糕，需要准备250g左右玉米面（干重），其中约包含50g碳水化合物（淀粉）。

请注意，这些数值都是大致范围，实际含量可能因具体条件而有所不同。如需更准确的数值，可以查看产品包装上的营养成分表或咨询生产商。