生姜冰糖水的制作方法如下：
准备适量的生姜和冰糖。
将生姜洗净，去皮，切成薄片或丝。
在锅中加入适量的清水，水量要没过姜片或丝。
将锅加热至水开始沸腾后，加入切好的生姜片或丝。
继续煮沸后，加入适量的冰糖。
当冰糖完全融化并与姜汤混合均匀后，继续煮沸几分钟。
关火，让生姜冰糖水稍微冷却。
根据个人口味，可以加入适量的蜂蜜或红糖调味。
关于生姜冰糖水要多少水，这并没有固定的标准，因为水的量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，使用约500毫升的水是比较常见的做法。如果喜欢更甜一些的口感，可以适当增加水的量，或者加入更多的冰糖。反之，如果喜欢更清淡一些的口感，可以减少水的量，或者加入少量的冰糖。
***如果是给孩子喝的生姜冰糖水，建议将水煮得稍微浓一些，这样孩子更容易接受。***也要注意适量饮用，避免过量导致腹泻等不适症状。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或营养师。
