生粉烧肉的用量可以根据个人口味和实际情况进行调整，但一般来说，50克生粉可以搭配500克猪肉或者鸡胸肉使用。

在烧制过程中，生粉可以使肉质更加嫩滑，同时还可以增加菜肴的光泽度和口感。具体用量可以根据以下方式进行计算：

  1. 将50克生粉与500克猪肉或鸡胸肉混合均匀。

  2. 将混合物放入碗中，加入适量的水，搅拌成糊状。

  3. 将糊状物涂抹在肉片上，然后放入热油中炸至金黄酥脆即可。

请注意，生粉的用量不宜过多或过少，以免影响口感和味道。***在烹饪过程中还需要注意火候和时间等因素，以确保菜肴的质量和安全。

***如果是用生粉腌制的鸡肉，可以参考以下比例：

  • 鸡胸肉：500克生粉+2汤匙生抽+1汤匙蚝油+1茶匙五香粉+少许盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟到1小时。

  • 鸡腿肉：500克生粉+1汤匙花生油+1汤匙酱油+1茶匙五香粉+少许盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟到1小时。

***在烹饪生粉烧肉时，可以根据个人口味和需求适量调整生粉的用量，并注意烹饪过程中的火候和时间等因素。