生粉水化（即生粉与水的混合比例）的合适度取决于具体的烹饪需求和所使用的生粉类型。以下是一些通用的指导原则：

  1. 用于勾芡：如果是用于菜肴的勾芡，通常的比例是生粉与水的比例为1:2或1:3。例如，如果是做蛋液勾芡，可以按照2:1的比例（即一份生粉加两份水）来调制。

  2. 用于炸制食物：生粉也常用于炸制食物，如炸鸡、炸薯条等。在这种情况下，生粉与水的比例通常是1:3或1:4。例如，炸鸡块时，可以用一份生粉加三份水来调制面糊。

  3. 根据食材特性调整：不同的食材可能需要不同的生粉浓度。例如，制作凉粉或凉皮时，可能需要更稀一些的生粉水；而制作煎饼或薄饼时，则可能需要更稠一些的生粉水。

  4. 实验确定：如果上述比例不能满足你的需求，可以通过实验来确定**的生粉水化比例。即在一定量的水中加入不同量的生粉，观察混合物的稠度，然后根据实际情况进行调整。

***在烹饪过程中，可以根据食材的特性和个人口味偏好来调整生粉与水的比例。