生菜籽的食用量因个人需求和情况而异。一般来说，每次食用量建议控制在一小把左右，也就是10-15粒左右。这个量既能够起到一定的保健效果，又不会因为食用过多而对胃肠道造成负担。
生菜籽富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、锰、锌、铜、钾、磷、硒、维生素C、维生素K、维生素E、胡萝卜素、叶酸、膳食纤维、类黄酮、果胶、钙、镁、硫、磷、钾等多种营养元素，有助于促进新陈代谢、改善血液循环、降低胆固醇水平等。
请注意，虽然生菜籽具有诸多好处，但并不能完全替代蔬菜。在食用生菜籽的***也要保证摄入足够的蔬菜，以确保获得全面的营养。***对于胃肠道功能较弱的人群，建议煮熟后食用，以避免引起不适。
