生豆芽的温度范围在25至30摄氏度之间，这是保证豆芽正常生长的关键温度。在这个温度范围内，豆芽能够顺利发芽并保持脆嫩的口感。如果温度过低，豆芽发芽速度会变慢；而如果温度过高，则可能导致豆芽生长过快，口感变得较差。
***豆芽生长过程中还需要一定的光照，但光照强度不宜过大，以避免豆芽发绿并影响口感。
在生豆芽时，还需要注意以下几点：
使用的水质以纯净水、凉白开**。
一般用豆类种子（如绿豆、黄豆）浸泡6至8小时，待种子充分吸水膨胀后捞出沥干。
将吸足水分的豆类种子放在铺有纱布的盆中，上面盖一层湿纱布，然后放在温暖避光的地方。
每天定时浇水，保持纱布湿润，大约3至5天即可长出豆芽。
遵循这些步骤和注意事项，可以有效地生出质量好的豆芽。
