用多少酒清洗螃蟹并没有固定的标准，因为这取决于螃蟹的品种、大小以及个人的口味偏好。一般来说，白酒、黄酒和啤酒都可以用来清洗螃蟹。以下是具体的清洗方法：
白酒：将螃蟹放入清水中，加入适量的白酒，大约三两左右。白酒可以起到去腥增香的作用，有助于提高螃蟹的口感。
黄酒：将螃蟹放入清水中，加入适量的黄酒，大约二两左右。黄酒同样可以起到去腥增香的作用，并且有助于螃蟹的肉质更加鲜嫩。
啤酒：将螃蟹放入清水中，加入适量的啤酒，大约半斤左右。啤酒中的酒精成分可以起到消毒杀菌的作用，有助于提高螃蟹的食品安全性。
在清洗螃蟹时，除了使用酒类进行去腥增香外，还需要注意以下几点：
彻底清洗：将螃蟹放入水中，用手抓住背部，用刷子刷洗螃蟹的体表，特别是螃蟹的腹部和腿部。
去除蟹鳃：将螃蟹放入水中，用力挤压螃蟹的腹部，将蟹鳃挤出。
去除蟹胃：将螃蟹放入水中，用勺子压住螃蟹的背部，将蟹胃挤出。
去除蟹嘴：用剪刀将螃蟹的嘴剪开，将蟹嘴内的脏物挤出。
***在清洗螃蟹时，可以根据个人口味偏好选择合适的酒类进行去腥增香，同时注意彻底清洗、去除蟹鳃、蟹胃和蟹嘴等部位，以确保食用安全。
