用多少酒煮鸡汤合适并没有固定的标准，因为这取决于个人口味、鸡汤的类型以及想要达到的效果。一般来说，煮鸡汤时可以加入适量的酒，如黄酒或白酒，以增加鸡汤的风味和口感。
以下是一些建议：
黄酒：黄酒是一种比较常见的烹饪酒，其酒精含量适中，可以增加鸡汤的香气和口感。一般来说，每100毫升鸡汤可以使用1-2汤匙黄酒，具体量可以根据个人口味进行调整。
白酒：白酒的酒精含量较高，煮出来的鸡汤口感会比较清爽。如果喜欢口感比较重的鸡汤，可以考虑使用白酒。每100毫升鸡汤可以使用1汤匙白酒，具体量同样可以根据个人口味进行调整。
其他酒类：除了黄酒和白酒外，还可以根据个人口味尝试其他酒类，如葡萄酒、啤酒等。但需要注意的是，这些酒类的酒精含量较高，使用时需要适量控制。
***还需要注意以下几点：
酒的用量要适中，不要过多或过少，以免影响鸡汤的口感和营养价值。
酒的烹饪时间要短，以免酒精蒸发过多，影响鸡汤的味道。
如果鸡汤中已经有其他调料，需要根据个人口味调整酒的用量。
***煮鸡汤时可以加入适量的酒来增加风味和口感，但具体用量需要根据个人口味和实际情况进行调整。
