使用电磁炉炸鱼时，需要注意以下几点：
油温控制：电磁炉炸鱼时，油温不宜过高。一般来说，油温应在180-200摄氏度之间。过高的油温会导致鱼皮迅速炸焦，而鱼身还未炸熟，影响口感和食品安全。
食材准备：在炸鱼前，需要将鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，切成适口大小的块状。***准备好适量的面粉、淀粉、鸡蛋和调味料，用于裹鱼炸制。
炸鱼时间：炸鱼的时间取决于鱼的块状大小和油温。一般来说，每块鱼炸3-5分钟即可。用筷子轻轻搅动鱼块，以防止其粘连在一起。
注意事项：
使用新鲜的鱼，以确保食品安全。
避免使用过多的油，以免浪费和影响口感。
在炸鱼过程中，要注意控制火候和时间，避免炸焦或炸不熟。
炸鱼后，可以将鱼捞出沥油，撒上适量的椒盐、孜然粉等调味料，增加口感。
另外，电磁炉炸鱼时，还可以参考以下建议：
使用不粘锅，这样可以减少油的使用量，同时使炸鱼更加容易。
将锅烧热后，再倒入适量的食用油，这样可以避免食物外溅。
在炸鱼前，可以先将锅加热至适当温度，然后再放入鱼块进行炸制。
***在使用电磁炉炸鱼时，需要注意油温控制、食材准备、炸鱼时间等方面，以确保食品安全和口感。
