电锅炖排骨的功率选择主要取决于个人的使用习惯和电锅的型号。以下是一些建议：

  1. 300W-500W：对于普通家庭来说，这个功率范围通常足够满足炖排骨的需求。在这个功率下，电锅可以在较短时间内将排骨炖煮至软烂，同时保持营养成分的流失较少。

  2. 500W-800W：如果需要更快的炖煮速度或者希望排骨更加入味，可以选择这个功率范围的电锅。这个功率下，电锅可以在较短的时间内将排骨炖煮至酥烂，但需要注意观察炖煮时间，避免过度炖煮导致排骨变得过于软烂。

  3. 800W以上：对于专业厨师或者对炖煮效果有较高要求的人来说，可以选择功率更高的电锅。这个功率下，电锅可以更快地将排骨炖煮至酥烂，同时减少营养成分的损失。

在选择电锅时，除了考虑功率外，还需要注意以下几点：

  1. 确保电锅具有足够的容量来容纳排骨和适量的水。

  2. 选择材质优良、加热均匀的电锅，以确保炖煮效果。

  3. 在炖煮过程中，可以根据需要添加一些调料或者中药材来增加排骨的风味。

***电锅炖排骨的功率选择应根据个人需求和使用习惯来确定。建议在选择电锅时咨询专业人士的意见，以确保选购到适合自己需求的电锅。