电饭煲做蛋糕时,面粉的用量会根据所选的蛋糕大小和配方而有所变化。以下是一些常见的电饭煲做蛋糕时面粉的参考用量:
- 普通家用电饭煲:
蛋糕体比较小,用100克面粉就够了。
蛋糕体比较大,可以用120~150克面粉。
***如果是做松软的蛋糕,80~100克面粉即可;如果追求更细腻的口感,可以使用120克面粉。
- 电饭煲做蛋糕(中火):
- 鸡蛋4个,低筋面粉160克,白糖60克,牛奶100毫升,油60克,泡打粉6克。
请注意,这些只是一般的建议,具体用量还需根据个人口味和电饭煲的实际情况进行调整。在制作过程中,如果觉得面粉不够,可以适量添加。
另外,如果是做磅蛋糕,80克面粉就足够了;而做海绵蛋糕则需要120克面粉。***根据面糊的稀稠程度,面粉的用量也会有所不同,面糊稀一点的面粉多放点,面糊稠一点的面粉少放点。
***在做电饭煲蛋糕时,建议根据实际情况适量增减面粉用量,并通过尝试来调整面糊的稠度以达到理想的口感。