盐菜的含盐量因地区、制作方法和原料的不同而有所差异。一般来说，盐菜的含盐量在5%至20%之间。

如果想制作含盐量较低的盐菜，可以参考以下建议：

  1. 选择新鲜、无病虫害的蔬菜作为原料。

  2. 使用适量的食盐进行腌制，通常建议每100克蔬菜使用10至15克的食盐。

  3. 将蔬菜与食盐混合均匀，然后放入陶罐或玻璃瓶中腌制。腌制过程中，要确保密封良好，避免空气和水分进入。

  4. 腌制时间根据气候和温度而定，一般需要几天到几个月不等。

请注意，高盐饮食可能对健康产生不良影响，因此建议适量食用盐菜，并保持均衡的饮食。