番茄膏的用量主要取决于你要制作的菜肴以及个人口味。以下是一些常见的用量参考：

  1. 用于做番茄炒蛋：大约需要3-4汤匙番茄膏，根据个人口味可以适当增减。

  2. 用于做意面：如果是用新鲜的番茄制作，大约放3大勺番茄膏；如果用罐头番茄，可能需要5-6大勺。

  3. 用于做披萨酱：一般需要1/4杯（60毫升）的番茄膏。

  4. 用于做其他菜肴：比如做红烧肉，可以放2-3汤匙番茄膏；做酸辣汤，大约放1/2到1汤匙。

***如果是做罐头番茄酱，一般需要用1/4杯番茄膏、1/4杯水、盐、糖和胡椒粉。

请注意，这些用量仅供参考，具体还需根据你的实际情况进行调整。***使用番茄膏时也要注意其保质期和生产日期，确保购买的番茄膏新鲜。