疙瘩汤的面粉和水的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，可以按照每100毫升水使用100克面粉的比例来制作。例如，如果使用100毫升水，就应加入100克面粉。
***也可以根据个人口感喜好进行微调。喜欢软的可以多放些面粉，喜欢筋道的可以少放些面粉。面疙瘩的大小也会影响汤的口感，可以根据个人喜好来决定。
在制作时，可以先将面粉倒入碗中，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成柔软的面团。然后将面团揪成小块，放入沸水中煮熟，最后加入适量的盐和葱花调味即可。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师或查阅相关食谱。
