瘦肉和蛋清的比例可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同比例供参考：
1:4：即1份瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉等）搭配4份蛋清。这种比例可以使肉质更加鲜嫩，同时蛋清的加入也能增加口感的细腻度。
1:1：即1份瘦肉与1份蛋清混合。这种比例可以平衡肉质的鲜嫩度和口感，蛋清还能为肉质增添一些嫩滑的感觉。
3:1：即3份瘦肉与1份蛋清混合。这种比例相对较少蛋清，可能更适合不喜欢蛋清过多口感的人。
***还可以参考另一个配方：每100克瘦肉加入一个鸡蛋清（约50克），再加50克淀粉。这样可以让瘦肉变得嫩滑，同时保留了肉的香味。
在制作过程中，可以根据个人喜好加入适量的盐、胡椒粉等调味料，以提升口感和风味。
请注意，这些比例并非绝对标准，可以根据实际情况进行调整。***也要注意食材的新鲜度和烹饪方式，以确保制作出来的美食既美味又健康。
